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VITICOLTURA
Prof. Maurizio Boselli, Università di Firenze |
ENOLOGIA
I
Prof. Carlo Viviani, Università di Firenze |
PATOLOGIA
ED ENTOMOLOGIA VITICOLA
responsabile Prof. Romano Dallai, Università di Siena |
BIOTECNOLOGIE
APPLICATE ALLA VITIVINICOLTURA
Dott.ssa Rita Vignani, Università di Siena |
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MICROBIOLOGIA
DEL VINO
Dott.ssa Monica Scali, Università di Siena |
ENOLOGIA
II
Prof. Rocco Di Stefano |
ATTREZZATURE E MANAGEMENT DELLA
CANTINA
Ing. Tommaso Bucci, Banfi S.p.A. |
INTERVENTI
SEMINARIALI
responsabile Prof. Mauro Cresti, Università di Siena |