Obiettivi Formativi

Il Corso di Laurea in Tossicologia Ambientale ha l’obiettivo di preparare laureati con conoscenze specifiche utili in laboratori di indagine analitico-sperimentale e che svolgono la propria attività di controllo analitico, biologico, microbiologico e tossicologico al fine di garantire la tutela della salute della popolazione, la sicurezza degli alimenti e dell’ambientale. I laureati avranno una buona conoscenza di base chimica e biologica oltre che tossicologica tale da consentire loro di svolgere prestazioni ed attività di laboratorio inerenti la sicurezza e la qualità alimentare ed ambientale. I laureati avranno una solida conoscenza pratica che consentirà loro di:

• predisporre protocolli di analisi e di monitoraggio di contaminanti negli alimenti e nell’ambiente;
• organizzare attività di laboratorio con applicazioni di metodiche specifiche secondo gli standards di certificazione dei sistemi di qualità;
• svolgere ruoli tecnici o professionali nel settore utilizzando anche strumenti informatici e statistici all’interno di strutture pubbliche o private.

A tale fine il curriculum del CdL in Tossicologia Ambientale prevede attività finalizzate ad acquisire:

• elementi di matematica e di fisica;
• principi di biologia;
• conoscenze fondamentali di chimica, chimica degli alimenti, microbiologia, biochimica, fisiologia, farmacologia, tossicologia e tecnologia alimentare;
• buona conoscenza della lingua inglese,

al fine di svolgere:

• attività di laboratorio a posto singolo specificatamente professionalizzanti relative alla chimica analitica, chimica farmaceutica, microbiologia applicata, tecniche fisiologiche, tossicologia ed analisi tossicologiche;

• attività specifiche di gestione dell’informazione anche mediante l’utilizzo di strumenti informatici;
• attività specifiche finalizzate alla corretta stesura di protocolli e rapporti scientifici.

Il tempo riservato allo studio personale o ad altre attività formative di tipo individuale è pari al 60% dell’impegno orario complessivo, con possibilità di percentuali minori per singole attività formative ad elevato contenuto sperimentale o pratico.

Figure Professionali

Lo scopo di questo corso di studi è formare esperti in grado di tutelare la salute della popolazione dal rischio tossicologico alimentare e ambientale. Nonostante la prevalente vocazione agricola e del relativo indotto dell'economia territoriale, in passato non si sono avute esperienze formative che rispondessero alla necessità di creare professionalità in grado di garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. Nella Facoltà di Farmacia esistono, per lunga tradizione, le competenze nell'ambito specifico che vanno dall'analisi chimica e tossicologica, alle interazioni con i diversi distretti dell'organismo, di sostanze potenzialmente pericolose per la salute dell'uomo e di altri organismi viventi.

Originalità e Specificità

Al momento non esistono offerte simili nel territorio, anche se nella Regione sono state avviate iniziative in tale senso da parte delle varie Amministrazioni Pubbliche e da Aziende Private. Con il Corso di studi in oggetto, che sarà caratterizzato da un approfondimento nella Tossicologia Alimentare, si vogliono formare esperti nel settore tossicologico-alimentare. Ciò rappresenta l'elemento innovativo di tale iniziativa e la caratterizza rispetto ad altre possibili, analoghe iniziative di altre Sedi.

Organizzazione Didattica

Il CdL in Tossicologia Ambientale prevede il primo anno interamente in comune con tutti i CdL della classe XXIV attivati presso l’Università degli Studi di Siena, mentre il primo semestre del secondo anno sarà in comune con tre di questi (CdL in Controllo di Qualità nel Settore Industriale Farmaceutico, Informazione Scientifica sul Farmaco, Tecniche Erboristiche. Inoltre, un limitato numero di moduli nel corso degli ultimi tre semestri sarà in comune con il CdL in Controllo di Qualità nel Settore Industriale Farmaceutico e/o Informazione Scientifica sul Farmaco e/o Tecniche Erboristiche.

Piano degli Studi

Caratteristiche della Prova Finale

La prova finale consiste nell’esposizione e discussione di una tesi sperimentale eseguita presso laboratori dei dipartimenti e/o istituti a cui afferiscono i docenti del corso o laboratori di industrie e/o enti pubblici o privati che operano nel settore del controllo di qualita’ e di sicurezza ambientale e degli alimenti. In alternativa, la tesi compilativa potra’ riassumere i punti salienti del tirocinio pratico effettuato dallo studente presso aziende esterne rispondenti ai requisiti stabiliti dalla struttura didattica competente

Regolamento didattico della Laurea in TOSSICOLOGIA AMBIENTALE

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